J'ai hérité d'une passion pour la cuisine

05 mars 2015

fermeture prochaine !

Bonjour,

Un message pour vous informer que ce blog va bientôt fermer, je ne m'en occupe plus beaucoup depuis pas mal de temps, je vous laisse découvrir mon nouveau blog qui sera plus tourné vers le sucré.

Au plaisir de vous satisfaire avec tous ces délices sucrés.

 http://maryssweeties.canalblog.com/

Vous trouverez sur ce nouveau blog ma page facebook également que vous pourrez aimer pour suivre son actualité.

 

Marie.

 

Posté par folledecuisine à 22:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]


10 février 2014

gnocchi de pommes de terre

- 600 g de pommes de terre

- 250 g de farine

- noix de muscade

- sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre. Les égoutter et faire une purée trés fine. Ajouter la farine, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pate, la mettre sur une surface farinée.

Passer ses mains dans la farine et prendre des morceaux de pate. Faire des saucisses d'environ d'environ 1 cm de diamètre. Couper tous les 2 cm et les incurver légèrement vers le centre.

Plonger les gnocchis, peu à la fois, dans une casserole d'eau bouillante salée. Les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface de l'eau, compter entre 3 et 5 min. Retirer à l'aide d'une écumoire, réserver dans un plat beurré et garder au chaud jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.

Parsemer de morceaux de beurre et saupoudrer de fromage. Accompagner d'une sauce au pesto ou tomate.

Servir aussitôt bien chaud !!

Posté par folledecuisine à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Tarte au citron

ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 1 pâte sablée

- 50g de sucre

- 3 jaunes d'oeufs

- 25 cl de lait

- 1 cuil. à s. de maizena

- 1 gousse de vanille

- le jus de 3 citrons

Etaler la pâte dans un moule à tarte rond, piquer à la fourchette et faire cuire à blanc pendant 20 min à 160 °.

Faire bouillir le lait.

Blanchir les jaunes et le sucre, ajouter la maizena. Retirer la vanille du lait et verser le lait sur le mélange. Fouetter.

Remettre le tout sur le feu et porter à ébullition en fouettant énergiquement. Hors du feu ajouter le beurre et le jus de citron.

Etaler la crème au citron sur la pâte une fois bien refroidie.

On peut la recouvrir de meringue.

Posté par folledecuisine à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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