pâte à pizza

Voici la recette de base pour faire une pizza, avec une pluie de farine et quelques grammes de levure plus tard on obtient une belle pâte toute lisse et qui sent bon !!!

Bien entendu pour obtenir une pâte bien rebondie il est important de la laisser "monter". Pour ce faire, aprés l'avoir conçue il suffit de la déposer dans un saladier, de recouvrir d'un torchon et laisser le tout dans une pièce chaude et pourquoi pas dans un placard !!!

ingrédients :

- 250g de farine

- 15 cl d'eau tiède

- 5 à 8 g de levure de boulangerie

- huile d'olive

- sel

Mettre la farine dans un saladier et ajouter une cuil. à c. de sel.

Remplir un verre de 15 cl d'eau tiède et ajouter la levure, mélanger pour bien la diluer.

Creuser un puits dans la farine et verser l'eau. Amalgamer le tout et pétrir à pleines mains. Ajouter une cuil. à s. d'huile et bien mélanger la pâte. Laisser monter à température ambiante pendant 2h.