Une petite verrine fraîche de tomates avec des cubes de fromage enrobés dans l'huile... Hummm, ca sent bon l'été.

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ingrédients pour 5 verrines :

- la chair de 2 tomates

- des cubes de feta

- huile d'olive

Eplucher les tomates, si la peau ne se retire pas facilement, il est possible de les  ébouillanter 30 sec. Couper en petits dés la pulpe des tomates. Les mettre dans un récipient avec 5cuil. à s. d'huile, des herbes de provence, saler et poivrer. Couper la feta en petits dés et mélanger aux dés de tomates, bien enrober le tout d'huile.

Réserver au frais 30 min.

Monter dans les verrines et décorer de basilic.

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