pommes_surprises

ingrédients :

- 2 pommes de terre

- 10 cl de crème liquide

- 40 g de comté rapé

- 1 tranche de jambon cru coupée en petits dés

Bien rincer les pommes de terre, les essuyer et les enrouler dans du papier alu. Mettre à four chaud (200°) pendant 50 min environ. Piquer à la fourchette pour vérifier la cuisson. Si elles sont encore dures poursuivre une dizaine de minutes. Quand elles sont cuites, les retirer du four.

Couper les pommes de terre au 2/3, et retirer le chapeau. (Les réserver au chaud). Retirer la chair de la pomme de terre à l'aide d'une petite cuillère et l'écraser à la fourchette. Ajouter la crème, 30g de fromage, le jambon et mélanger le tout.

Garnir les pommes de terre de la préparation, ajouter le reste de fromage, refermer la papillote et remettre 15 min à four chaud.