J'ai hérité d'une passion pour la cuisine

29 avril 2009

Pâte à galette à la farine de sarrazin

En me balandant dans un magasin bio avant d'aller bosser, je me suis arrêtée devant le rayon des farines. Et mon regard s'est arrêté sur celle au sarrazin, ça tombe bien, je n'en avais pas et ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de délicieuses galettes...

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Tags: farine, lait, oeufs

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29 avril 2009

Quiche aux 3 fromages

ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 3 cuil. à s. de crème épaisse - 25 g de comté râpé - 1 oignon - 25 g de camembert - 40 g de chèvre Faire revenir l'oignon aprés l'avoir émincé dans un peu de matière grasse. Pendant ce...

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Tags: chèvre, comté, pate feuilletée, camembert

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28 avril 2009

Crumble au saumon

Le saumon c'est délicieux, mais manger un pavé tout le temps de la même façon c'est un peu lassant. Version crumble c'est une façon de donner un côté craquant et de garder le bon goût moelleux du saumon. A essayer sans réfléchir, mon homme a adoré pour...

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Tags: saumon, crumble

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28 avril 2009

Glace au réglisse

Le réglisse c'est fou comme c'est bon. J'avais envie de faire de la glace au réglisse depuis un moment et pour qu'elle soit délicieuse au possible j'ai acheté la réglisse dans un magasin bio. Et oui pas de rouleau "haribo" plein de sucres et d'additifs...

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Tags: lait, oeufs, réglisse

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24 avril 2009

Glace à la banane et pépites de chocolat

Comme d'habitude, on achète des fruits qui ne sont pas mangés et s'abîment vite... Et comme souvent la banane !!! Ayant déjà réalisé des petits chaussons à la banane et la chaleur de l'été qui commence "enfin" à pointer son nez j'ai eu envie de faire...

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Tags: banane, lait, sucre

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20 avril 2009

Cordons bleus faits maison

Personnellement, je n'ai jamais apprécié les cordons bleus qu'on achète en grande surface. Cependant mon homme en raffole et il m'est venu à l'idée d'en faire. D'ailleurs je ne sais pas pourquoi je n'en ai jamais fait auparavant parce que c'est trés facile...

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Tags: fromage, jambon, poulet

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16 avril 2009

Crème de mascarpone aux fraises

En allant faire des courses, je suis passée devant un bel étalage de fraises. 1 € la barquette, d'accord ce n'est que le début de la saison mais à ce prix là on ne risque pas grand chose. J'ai 1 kilo de fraises dans le frigo et à part les manger avec...

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Tags: sucre, fraises, mascarpone

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16 avril 2009

Frites

ingrédients pour 3-4 personnes : - 1k200g de pommes de terre Charlotte - 4 cuil. à s. d'huile végétale - paprika Éplucher les pommes de terre. Préchauffer le four à 220°. Les rincer pour enlever l'amidon et les émincer en taille égale. Les enrober de...

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Tags: pomme de terre

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16 avril 2009

Pain hamburger

Aujourd'hui tout le monde connait le hamburger et son petit pain moelleux et léger. On peut l'accomoder à l'américaine selon la recette traditionnelle mais on peut aussi inventer toutes sortes de sandwiches, salés ou sucrés. Si je me suis lancée dans...

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Tags: farine

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16 avril 2009

Cannelonnis ricotta/épinards

Je n'en avait jamais fait, j'ai l'habitude de faire des lasagnes façon classique avec la viande hachée, mais c'est vrai que j'avais envie de changer un peu. Quand j'étais petite ma maman me les faisait en version sucrée, délicieux !!! Donc pour en revenir...

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Tags: sauce tomate, cannellonis, parmesan, ricotta, épinards

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