09 novembre 2009

Flans de tomate au chèvre

Pour 2 personnes : - 2 tomates - 60 g de chèvre - 1 oeuf - 10 cl de lait Laver les tomates et les couper en fines rondelles, retirer la pulpe. Les disposer dans 2 ramequins. Couper le chèvre en morceaux et les répartir sur les tomates. dans un bol battre l'oeuf, incorporer le lait. aler et poivrer. Verser le mélange dans le plat, saupoudrer d'herbes de provence et mettre à cuire th6 ( 180°) pendant 30 min. Servir chaud, tiède ou froid.
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29 avril 2009

Quiche aux 3 fromages

ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 3 cuil. à s. de crème épaisse - 25 g de comté râpé - 1 oignon - 25 g de camembert - 40 g de chèvre Faire revenir l'oignon aprés l'avoir émincé dans un peu de matière grasse. Pendant ce temps, battre au fouet les oeufs et la crème, saler et poivrer. Incorporer le comté. Faire chauffer le four à 200 °. Piquer à la fourchette le fond et (recouvrir de moutarde) ajouter l'oignon émincé. Couper le camembert et le chèvre en petits morceaux,... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Tuc à la tomate

Une petite faim en rentrant à la maison, ne sachant pas quoi faire à langer j'ai préparé un petit apéro trankilou. Avec mes tomates toutes moches, un reste de fromage de chèvre et un paquet de tuc entamé j'ai réussit à avoir de délicieuses mises en bouche. ingrédients pour 10 tucs : - 10 tucs - 2 tomates ou 1 grosse - 30-40 g de chèvre Eplucher les tomates, les ébouillanter 30s en cas de difficulté. Les couper en petits morceaux. Faire revenir 1/2 oignon dans un peu de matière grasse et ajouter la tomate. Saler,... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Chaussons au chèvre et à la tomate

Ce que j'adore c'est ma ptite tarte à la tomate et au chèvre, mais en panne d'oeufs je ne peux pas faire de pâte brisée. Donc on va improviser des petits chaussons avec la pâte feuilletée qui est au congélo. Et d'ailleurs cette version de chaussons est délicieuse. ingrédients pour 4 chaussons : - 1 pâte feuilletée - 1 grosse tomate - 40 g de chèvre - sel, poivre et moutarde Etaler la pâte feuilletée et la recouvrir de moutarde. Découper des cercles à l'aide d'un verre ou avec des moules à chaussons si vous en... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Petits chèvres à l'huile

Je ne suis pas trés fromages ... mais le chèvre je l'adore !!! Et c'est ma ptite maman qui m'a fait découvrir les chèvres à l'huile. J'avais l'habitude de les déguster sur du bon pain frais. Et donc j'ai décidé d'en préparer, c'est trés rapide et pratique on peut aussi s'en servir pour réaliser de délicieuses tartes... Et ils se conservent pendant quelques semaines. Ingrédients pour 8 chèvres : - 8 petits chèvres - 30 cl d'huile d'olive (tout dépend de la taille de votre bocal) - des grains de poivre - 4 branches de... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Mini tartes tomate/chèvre

La première fois que j'ai fais cette tarte c'était un peu au hasard. Et je dois avouer que depuis j'adore en manger. C'est délicieux, fondant et croustillant à la fois et si simple à réaliser. Pour faire un apéro rien de tel en général elle plaît à tout le monde, elle est rapide et facile à faire. J'ai perdu du temps au niveau de la découpe parce que je voulais faire des formes sympas. ingrédients pour une trentaine de mini tartes : - 1 pâte brisée - 1 à 2 tomates selon la grosseur - 1/2 bûche de chèvre -... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Pizza aux 3 fromages, lardons et saucisson

Et voilà le week end est fini on est dimanche soir et avant d'attaquer la semaine on mangerait bien une bonne pizza. Chéri veut les commander mais moi je vois pas pourquoi on dépenserait des sous alors qu'avec quelques ingrédients on peut obtenir une trés bonne pizza maison et bien garnie !!! La recette de la pâte à pizza est expliquée ailleurs  c'est pourquoi je ne la réécrirai pas. On va juste parler de la garniture !! D'ailleurs qu'est-ce qu'on peut mettre dans la pizza ? j'ai de la pulpe de tomate, des dés... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Tarte à la tomate et au chèvre

Cette tarte se déguste chaude ou froide aussi bien à l'apéro qu'en entrée servie avec une salade. Pour un peu d'originalité je vous propose de recouvrir le fond de la tarte d'un peu de moutarde au vinaigre balsamique (chez picard), de tapenade ou d'une compotée de tomates séchées... Les trois se prètent à merveille avec la tomate et le chèvre mais on peut mettre autre chose. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 ou 3 tomates (en fonction de leur taille) - 1/2 bûche de chèvre (type chavroux) -... [Lire la suite]
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