Ingrédients pour 3 personnes : - 9 fleurs de courgette - 125 g de farine - 1 oeuf - 1 c. à s. d'huile d'olive - basilic frais - 10 cl de lait Faire la pâte : fouetter la farine, l'oeuf, le lait et le basilic. Assaisonner de sel et poivre. Retirer le pistil...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée (voir recette) - 3 courgettes fleur - 1 tranche de jambon blanc - 250g de mascarpone - 1 oeuf - 1 verre de lait - sel et poivre Rincer les courgettes, couper les extrémités et les émincer. J'ai pris des courgettes...

Dans mon congélateur j'ai retrouvé des pavés de saumon et je me suis dit que c'était l'occasion de les manger avec des légumes pour avoir un bon plat équilibré et savoureux. Par facilité j'aurai pu aller chez pica... et acheter un mélange de légumes rapés...