10 février 2014

gnocchi de pommes de terre

- 600 g de pommes de terre - 250 g de farine - noix de muscade - sel, poivre Faire cuire les pommes de terre. Les égoutter et faire une purée trés fine. Ajouter la farine, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pate, la mettre sur une surface farinée. Passer ses mains dans la farine et prendre des morceaux de pate. Faire des saucisses d'environ d'environ 1 cm de diamètre. Couper tous les 2 cm et les incurver légèrement vers le centre. Plonger les gnocchis, peu à la fois, dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par folledecuisine à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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