11 juin 2010

Tarte aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée (voir recette) - 3 courgettes fleur - 1 tranche de jambon blanc - 250g de mascarpone - 1 oeuf - 1 verre de lait - sel et poivre Rincer les courgettes, couper les extrémités et les émincer. J'ai pris des courgettes fleur car beaucoup plus savoureuses que les courgettes classiques qui ont le goût de l'eau. Détailler le jambon en cubes. Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle, ajouter les courgettes émincées. Saler et poivrer. On peut ajouter des... [Lire la suite]
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06 juin 2010

tiramisu aux fraises

humm les fraises, j'adore et le tiramisu c'est aussi un de mes péchés mignons. Allier les deux c'est le top !!! ça permet d'avoir un dessert frais et délicieux qui font sous la langue !!! ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de fraises - 30g de beurre - 4 cuillère à s. de sucre - 2 oeufs - 1 pot de mascarpone - 1 paquet de boudoirs Rincer et équetter les fraises. En réserver 8-10 en fonction de leur taille et les couper en quartiers. Couper les autres fraises en deux. Faire fondre le beurre dans une poêle et... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Tiramisu

Hummmm, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche !!! Je suis une fan du tiramisu mais je n'arrive jamais à en trouver à mon goût au resto, trop de café (et oui j'ai horreur de ça ) ou trop de crème et ça en devient vite trés vite écoeurant !!! Tout ça pour dire que le tiramisu je n'aime que le mien, qui me vient de ma maman :) Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pot de mascarpone - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 bol de café tiède auquel on rajoute un peu d'amaretto - 1 paquet de biscuits à la cuillère -... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Crème de mascarpone aux fraises

En allant faire des courses, je suis passée devant un bel étalage de fraises. 1 € la barquette, d'accord ce n'est que le début de la saison mais à ce prix là on ne risque pas grand chose. J'ai 1 kilo de fraises dans le frigo et à part les manger avec de la chantilly je ne savais pas trop quoi en faire. Un tiramisu n'était pas faisable sachant que je n'avais pas de biscuits à la cuillère ou tout autre biscuit. Mais j'ai des céréales type "country crisp". Et voilà ma solution !!! Une sorte de tiramisu revisité à ma façon. ... [Lire la suite]
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