11 juin 2010

Tarte aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée (voir recette) - 3 courgettes fleur - 1 tranche de jambon blanc - 250g de mascarpone - 1 oeuf - 1 verre de lait - sel et poivre Rincer les courgettes, couper les extrémités et les émincer. J'ai pris des courgettes fleur car beaucoup plus savoureuses que les courgettes classiques qui ont le goût de l'eau. Détailler le jambon en cubes. Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle, ajouter les courgettes émincées. Saler et poivrer. On peut ajouter des... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Raviolis au roquefort et au saumon

Je me retrouve dans ma cuisine, et à dire vrai je n'ai plus grand chose dans mon frigo. Mais bon on sait bien qu'on a pas forcément besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer de bons plats. Un peu de pâte brisée, un reste de crème fraîche et de roquefort et une tranche de saumon, le tour est joué. Oui alors vous voyez toujours pas ce qu'on peut faire avec ces quelques ingrédients ? Et bien lisez la suite !!! Ingrédients pour une quinzaine de raviolis : - 1 pâte  brisée - 3 à 4 cuil. à s de crème épaisse - 50 g de... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Mini tartes tomate/chèvre

La première fois que j'ai fais cette tarte c'était un peu au hasard. Et je dois avouer que depuis j'adore en manger. C'est délicieux, fondant et croustillant à la fois et si simple à réaliser. Pour faire un apéro rien de tel en général elle plaît à tout le monde, elle est rapide et facile à faire. J'ai perdu du temps au niveau de la découpe parce que je voulais faire des formes sympas. ingrédients pour une trentaine de mini tartes : - 1 pâte brisée - 1 à 2 tomates selon la grosseur - 1/2 bûche de chèvre -... [Lire la suite]
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09 février 2009

Tarte aux pommes

L'autre jour alors que j'étais allée manger chez mes parents ma maman m'a donné quelques pommes et je me suis dit que j'allais les utiliser pour faire une tarte. A dire vrai je n'en avais jamais fait aux pommes et pour donner un peu de croquant j'ai rajouté des amandes. ingrédients : - 3 pommes acidulées - 1 pâte brisée - 70 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuil. à s. d'amandes en poudre - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 poignée d'amandes effilées et 1 de pralin Eplucher les pommes, les... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Quiche à la saucisse

La quiche classique jambon/fromage c'est bon mais autant innover avec d'autres ingrédients.Dans mon frigo je trouve une saucisse (type knacki) et des lardons !!! Et là, mon cerveau de blonde s'allume. Il me reste des oeufs, du comté mais hélas je n'ai plus de crème épaisse, mais j'ai de la liquide ouf ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 100g de lardons - 1 saucisse - 20cl de crème liquide - du comté Faire revenir les dés de lardons et la saucisse découpée en... [Lire la suite]
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