06 mars 2009

Manchon de canard et ses pâtes au curry

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 manchons de canard - la pulpe de 3 tomates mixée - une échalote et un oignon - moutarde et miel - thym et laurier - tagliatelles Mettre les manchons dans un plat et les enrober de moutarde (moi elle est au vinaigre balsamique !!!) et de miel. Les réserver. Eplucher et émincer l'échalote et l'oignons. Les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Une fois colorés ajouter la pulpe des tomates et mouiller avec un demi-verre d'eau. Laisser réduire... [Lire la suite]
Posté par folledecuisine à 11:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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