Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 500 g d'échine de porc (sans os) coupée en morceaux - 1 échalote - 2 cuil. à s. de miel liquide - 2 cuil. à s. de maïzena - un petit piment antillais Prendre un faitout ou une cocotte et faire revenir l'échalote émincée...

ingrédients pour 2 personnes : - 300g de porc ( dans l'échine) coupé en morceaux - huile d'olive - moutarde - harissa en tube - herbes de provence, curry, sel et poivre Disposer la viande aprés l'avoir coupée en morceaux dans un plat, arroser d'un filet...