saumon - J'ai hérité d'une passion pour la cuisine

saumon

11 septembre 2009

Tartare de saumon

Le tartare de saumon j'en ai gouté une seule fois au resto mais je trouvais que les morceaux étaient détaillés trop petits et qu'on ne sentait pas assez la texture du saaumon !!! Alors je me suis lancée et 15 min ont suffit pour le confectionner. Les...

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Tags: tomate, saumon

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28 avril 2009

Crumble au saumon

Le saumon c'est délicieux, mais manger un pavé tout le temps de la même façon c'est un peu lassant. Version crumble c'est une façon de donner un côté craquant et de garder le bon goût moelleux du saumon. A essayer sans réfléchir, mon homme a adoré pour...

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Tags: saumon, crumble

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8 mars 2009

Rillettes aux deux saumons

L'apellation "rillettes" ne correspond pas tout à fait, car les rillettes sont en genéral assez grasses. Cette recette m'est venue en achetant du saumon fumé, une fois rentrée alors que je réfléchissais à l'utilisation que j'allais en faire, je retourne...

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Tags: beurre, saumon fumé, saumon, citron, crème liquide, verr'in

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8 mars 2009

Velouté de lentilles corail

Les lentilles ... tout le monde connaît, qui n'en a jamais mangé dans son enfance ??? Moi je les ai toujours mangé avec des saucisses, du lard... J'aime bien mais je les trouve un peu sèches et cette couleur verte !!!! Bahhh. Alors que je flanais dans...

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Tags: saumon, crème liquide, verr'in, lentilles corail

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5 février 2009

Quinoa façon risotto et son pavé de saumon

Et oui, encore un plat à base de saumon!!! Qu'il soit, cru, cuit ou mi-cuit j'en raffole et je ne me lasse jamais de le savourer. La mode est au bio et qui dit bio ne dit pas forcément beurk !!! En utilisant des produits bio on peut tout aussi bien se...

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Tags: saumon, bio, graines de lin, quinoa

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1 février 2009

Papillote de saumon aux légumes râpés

Dans mon congélateur j'ai retrouvé des pavés de saumon et je me suis dit que c'était l'occasion de les manger avec des légumes pour avoir un bon plat équilibré et savoureux. Par facilité j'aurai pu aller chez pica... et acheter un mélange de légumes rapés...

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Tags: carotte, courgette, saumon

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