J'ai hérité d'une passion pour la cuisine

11 juin 2010

nuggets maison !!!

De délicieux morceaux de poulets moelleux enrobés d'une croûte croquante ... Hummm j'en ai l'eau à la bouche !!! Dégustés nature ou trempés dans une sauce barbecue ou mayo c'est trooop bon !!! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 escalope de poulet ( 200-...

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Tags: poulet

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10 juin 2010

pilons de poulet

ingrédients pour 2 personnes : - 6 pilons de poulet - 2 grosses pommes de terre (charlotte) - 1 poignée de champignons de paris émincés - huile d'olive - moutarde - sel, poivre, herbes de provence, curry, tabasco - 1/ oignon émincé Enrober généreusement...

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Tags: pomme de terre, pilons de poulet

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25 mai 2010

hachis parmentier

C'était la première fois que j'en faisais un et aussi la première fois que mon homme participait et je dois dire que c'était trés bon!!! Mon chéri a assuré et j'espère qu'on cuisinera un autre plat ensemble !! ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de...

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Tags: pomme de terre, boeuf haché

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12 novembre 2009

tagliatelles au porc pimenté

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 500 g d'échine de porc (sans os) coupée en morceaux - 1 échalote - 2 cuil. à s. de miel liquide - 2 cuil. à s. de maïzena - un petit piment antillais Prendre un faitout ou une cocotte et faire revenir l'échalote émincée...

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Tags: piment, porc

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8 novembre 2009

brochettes de porc

ingrédients pour 2 personnes : - 300g de porc ( dans l'échine) coupé en morceaux - huile d'olive - moutarde - harissa en tube - herbes de provence, curry, sel et poivre Disposer la viande aprés l'avoir coupée en morceaux dans un plat, arroser d'un filet...

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Tags: porc

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13 octobre 2009

poulet aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux - 50 g de noix de cajou - 50 g de pistaches décortiquées - 50 g d'amandes effilées - 1 petit piment rouge - 10 clous de girofle - 4 fleurs de badiane (ou anis étoilé) - 40 cl...

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Tags: amandes, poulet, noix de cajou, piment, pistache

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11 octobre 2009

Magret de canard et son caramel de balsamique

ingrédients pour 3 personnes : - 1 magret de canard - 4 cuil. à s. de vinaigre balsamique - 2 cuil. à s. de miel ou sirop d'érable Cisailler le magret côté "gras". Mettre sur une poêle chaude côté gras et faire cuire 5 min. Retourner le magret et faire...

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Tags: magret de canard

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13 septembre 2009

Tartare de boeuf

L'origine du terme tartare n'est pas vraiment clair, pour certains le terme viendrait de l'antique fleuve Tartare qui charriait les âmes des damnés. Selon la légende, les damnés du Tartare étaient dévorés par un monstre, appelé Gorgô qui les recrachait...

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Tags: oeuf, boeuf

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20 avril 2009

Cordons bleus faits maison

Personnellement, je n'ai jamais apprécié les cordons bleus qu'on achète en grande surface. Cependant mon homme en raffole et il m'est venu à l'idée d'en faire. D'ailleurs je ne sais pas pourquoi je n'en ai jamais fait auparavant parce que c'est trés facile...

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Tags: fromage, jambon, poulet

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23 mars 2009

Boulettes de boeuf à la semoule

On a repoussé la date des courses, et du coup on se retrouve avec vraiment plus grand chose, y'a même pas un paquet de pâtes qui traine alors c'est pour dire. Mais jamais en panne d'idées en deux trois mouvements je trouve de quoi faire un bon ptit plat...

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Tags: oeuf, tomate, steack haché, semoule

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